Weingut Kranz
Weingut Kranz – Weine von der Kleinen Kalmit in der Südpfalz
Kalkterroir · Burgunder & Sekt · VDP-Weingut
Das Weingut Kranz aus Ilbesheim bei Landau ist zum Referenzbetrieb für kühle Weißweine und Spätburgunder von der Kleinen Kalmit geworden. Fünf Generationen Familienbetrieb, seit Jahren im VDP – und ein Weinberg, der untrennbar mit dem Namen verbunden ist.
Die Kleine Kalmit – Kalk als Fundament
Ilbesheim liegt am Fuß der Kleinen Kalmit, einem der markantesten Kalkvorkommen der Pfalz. Poröser Landschneckenkalk bildet die Basis, darüber liegen je nach Parzelle Löss, Mergel oder Gehängelehm. Dieser Untergrund ist der Grund, warum die Weine hier straff statt breit ausfallen: Kalk hält die Säure aufrecht, gibt Salzigkeit und verhindert genau die Fülle, in die Burgundersorten auf wärmeren Böden gerne kippen.
Es war Boris Kranz, der die Eintragung der Ilbesheimer KALMIT als Einzellage möglich machte – ein Stück Pfälzer Weinbaugeschichte, das den Namen der Familie dauerhaft mit diesem Weinberg verbindet.
Handwerk und Handschrift
Seit 2023 arbeiten Boris und Xaver Kranz als Vater und Sohn gemeinsam in Weinberg und Keller. Xaver – ausgebildet in Geisenheim, mit Stationen bei Franz Keller, Wagner-Stempel, Heinrich im Burgenland und J. Christopher in Oregon – hat die Stilistik seither weiterentwickelt: noch klarer, noch stärker auf das Kleinklima der Kleinen Kalmit fokussiert.
Als familiengeführtes Weingut bleiben alle Prozesse im Haus. Handlese, Spontangärung, langes Hefelager, Barriqueausbau dort, wo er dem Wein dient – und beim Sekt sogar die Rüttelarbeit von Hand. Entschieden wird Jahr für Jahr neu, Lage für Lage.
Die Burgunder bei Ursprung Wein
Der Fokus liegt auf den Burgundersorten – vom Gutswein bis zur Einzellage. Den Einstieg macht die Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder: trocken, kalkgeprägt, unkompliziert. Darüber stehen der Ortswein aus Ilbesheim und der Weißburgunder Arzheimer Klingenwingert 1G, der Größe über Feinheit statt über Gewicht erreicht.
Der Chardonnay Kalkfels zeigt, wie weit Kalkböden in der Südpfalz tragen: spontan im Barrique vergoren, neun Monate auf der Vollhefe, rauchig und salzig. Der Spätburgunder Kalkfels setzt auf helle Frucht und feingeschliffene Tannine statt auf Extraktion. Und der Blanc de Blancs Brut Nature – reinsortiger Chardonnay, 36 Monate Hefelager, ohne Dosage – rundet das Sortiment nach oben ab.
Kalk, Handarbeit und eine Familienhandschrift: Kranz gehört zu den prägenden Burgunder-Adressen der Südpfalz.
