Weingut Oliver Zeter
Weingut Oliver Zeter – vom Weinhändler zum Sauvignon-Blanc-Spezialisten der Pfalz
Neustadt-Haardt · Gegründet 2007 · Französische Rebsorten mit Pfälzer Herkunft
Das Weingut Oliver Zeter in Neustadt-Haardt ist eine der spannendsten Erfolgsgeschichten der Pfalz. Bekannt geworden ist Oliver Zeter mit ausdrucksstarkem Sauvignon Blanc – heute macht er daneben Weine aus Rebsorten, die man in Deutschland sonst selten findet.
Ein Neustart mit 40
Oliver Zeter kam aus dem Weinhandel. Mit rund 40 Jahren wagte er den Schritt vom Weinverkäufer zum Weinmacher – ohne eigenes Weingut, ohne Reben und ohne Kellertechnik, dafür mit einer klaren Vorstellung davon, welche Weine er machen wollte. 2007 gründete er zusammen mit seiner Frau Birgit das Weingut in Neustadt.
Schon der erste Jahrgang seines im Holzfass ausgebauten Sauvignon Blanc „Fumé" sorgte bei Weinliebhabern und Kritikern für Aufsehen. Seitdem ist der Sauvignon Blanc das Aushängeschild des Hauses – klassisch im Stahltank, spontan im Holzfass vergoren oder als Flaggschiff „Baer", mit dem Zeter seit 2013 die Grenzen der Rebsorte auslotet.
Ein Haus auf dem Balkon der Pfalz
Seit 2018 hat das Weingut sein Zuhause auf der Haardt oberhalb von Neustadt, dem sogenannten „Balkon der Pfalz". Das charaktervolle Anwesen wurde 1922 aus hellem Sandstein als Haus eines Weinkommissionärs errichtet und beherbergt heute Keller und Vinothek.
Weinberge in der ganzen Pfalz
Sechs Hektar bewirtschaftet das Weingut selbst. Dazu arbeitet Oliver Zeter mit langjährigen Vertragswinzern, die ihre Reben nach seinen Vorgaben pflegen. So verteilen sich die Lagen über die ganze Pfalz, von Ungstein an der Mittelhaardt bis Bad Bergzabern in der Südpfalz.
Neben Sauvignon Blanc wachsen hier Riesling, Weiß- und Grauburgunder, Chardonnay, Viognier und Chenin Blanc, bei den Roten Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah.
Die Weine bei Ursprung Wein
Der Chenin Blanc aus Haardter Herzog und Hambacher Schlossberg zeigt, wie gut die Loire-Rebsorte in die Pfalz passt. Der Syrah ist ein würziger, saftiger Pfälzer mit Rhône-Seele.
Häufige Fragen zum Weingut Oliver Zeter
Wofür ist Oliver Zeter bekannt?
Vor allem für seinen Sauvignon Blanc, besonders den im Holzfass ausgebauten „Fumé" und das Flaggschiff „Baer".
Wächst Chenin Blanc in Deutschland?
Nur sehr selten. Oliver Zeter gehört zu den wenigen, die die Rebsorte aus der Loire in der Pfalz anbauen.
