Weingut Bernhard Huber – Burgunder mit Seele aus dem Breisgau

Spätburgunder · Chardonnay · Terroir

Das Weingut Bernhard Huber zählt zu den bedeutendsten und eigenständigsten Adressen im deutschen Weinbau. In Malterdingen im Breisgau gelegen, steht das Gut für Burgunder von internationaler Strahlkraft – Weine, die nicht laut um Aufmerksamkeit werben, sondern durch Präzision, Tiefe und eine unverwechselbare mineralische Spannung für sich sprechen. Hier, wo vor über 700 Jahren Zisterziensermönche die Reben aus dem Burgund mitbrachten, ist Pinot Noir keine Modeerscheinung. Er ist Heimat.

Baden neu gedacht – Burgund als Maßstab

Die Weinberge von Huber liegen in den renommiertesten Lagen des Breisgaus: Bienenberg in Malterdingen, Schlossberg in Hecklingen, Sommerhalde in Bombach und Alte Burg in Köndringen. Geprägt von Muschelkalk und tiefgründigen Verwitterungsböden entstehen hier Spätburgunder und Chardonnays, die den Vergleich mit den besten Weinen der Côte d'Or nicht scheuen müssen – mit kühler Aromatik, feiner Würze, straffer Struktur und einer Langlebigkeit, die Geduld belohnt. Jede Lage zeigt ihre eigene Handschrift, jeder Wein erzählt von seinem Ort.

Ein Vermächtnis, weitergeführt mit Leidenschaft

Die Geschichte des modernen Weinguts beginnt 1988, als Bernhard Huber den Mut hatte, die Trauben nicht länger an die Genossenschaft abzuliefern, sondern eigene Wege zu gehen. Bereits Anfang der 1990er Jahre erarbeitete er sich mit komplexen, lagefähigen Spätburgundern einen Namen weit über Baden hinaus – und legte damit das Fundament für eines der angesehensten Weingüter Deutschlands. Nach seinem viel zu frühen Tod im Jahr 2014 übernahm sein Sohn Julian Huber die Federführung, unterstützt von seiner Mutter Barbara Huber. Was folgte, war keine bloße Fortsetzung, sondern eine konsequente Weiterentwicklung: puristischer, frischer, noch näher am burgundischen Ideal.

Spätburgunder – rassig, filigran, tief

Die Spätburgunder von Huber sind das Herzstück des Sortiments. Sie sind trocken, fein strukturiert und von einer Eleganz, die nie auf Kosten der Substanz geht. Die besten Rotweine reifen 16 bis 18 Monate in gebrauchten französischen Barriquefässern, werden ohne Filtration abgefüllt und zeigen erst mit Jahren im Keller ihre volle Komplexität. Der Malterdinger Spätburgunder als Ortswein ist der ideale Einstieg – zugänglich, aufrichtig, mit der charakteristischen kühlen Frucht des Breisgaus. Die Großen Gewächse aus Bienenberg und Schlossberg hingegen sind Weine, auf die man warten sollte – und die diese Geduld mit unvergesslicher Tiefe belohnen.

Chardonnay – schlank, knochentrocken, weltklasse

Neben dem Spätburgunder hat Julian Huber dem Chardonnay eine ganz eigene Identität gegeben. Schlank, säuregetragen, von reduktiver Klarheit – diese Weißweine stehen für einen neuen Typ deutschen Chardonnays, der nichts mit buttrigen Klischees gemein hat. Steinig-kühl, animierend mineralisch, mit einer Langlebigkeit, die beeindruckt. Der Hecklinger Schlossberg Chardonnay zählt zu den besten Weißweinen Deutschlands und erhielt von führenden Kritikern Bestnoten.

Familienweingut mit klarer Haltung

Das Weingut Bernhard Huber ist seit 1995 Mitglied im VDP und bewirtschaftet heute rund 28 Hektar Rebfläche in den besten Lagen des Breisgaus. Julian Huber, der selbst mehrere Monate im Burgund gearbeitet hat, setzt auf strenge Ertragsreduzierung, dichte Pflanzung, spontane Gärung und langen Hefeausbau. Die Philosophie ist klar: weniger Eingriff, mehr Vertrauen in Weinberg und Zeit.

Breisgau mit Weltniveau

Das Weingut Bernhard Huber steht für eine Interpretation des deutschen Burgunders, die international Maßstäbe setzt. Die Weine richten sich an Genießer, die Feinheit, Struktur und authentischen Terroirausdruck schätzen – und bereit sind, den Weinen die Zeit zu geben, die sie verdienen. Ein Weingut für alle, die Pinot Noir jenseits des Offensichtlichen entdecken wollen.