Silvaner

Silvaner – würzig, salzig, unterschätzt

Silvaner ist eine der ältesten Rebsorten Deutschlands und in Franken und Rheinhessen zu Hause. Er ist zurückhaltend in der Frucht, dafür würzig, kräuterig und oft herrlich salzig.

Auf Muschelkalk und Vulkangestein zeigt er besonders viel Tiefe und Mineralität – und ist einer der besten Essensbegleiter überhaupt, vom Spargel bis zum Fisch.