Chardonnay Kalkfels - 2025

Weingut Kranz - Chardonnay Kalkfels 2025

Feuerstein & Zitrus · Salzige Mineralität · Straff und tiefgründig

Der Chardonnay Kalkfels vom Weingut Kranz macht klar, wohin die Südpfalz beim Chardonnay gehen kann. Keine Frucht-Fülle, keine Butter, kein Vanillekleid: Dieser Wein ist gebaut, nicht gepolstert. Spontan im Barrique vergoren, neun Monate auf der Vollhefe – und trotzdem ist es der Kalk, der das letzte Wort hat.

Herkunft & Vinifikation

Die Reben stehen rund um die Kleine Kalmit in der Südpfalz. Unter der Oberfläche liegt poröser Landschneckenkalk, darüber je nach Parzelle Löss, Mergel oder Gehängelehm. Das Pflanzmaterial ist eine Selection Massale aus dem Burgund – über Jahre an genau diese Böden herangewachsen.

Gelesen wird selektiv von Hand. Die Trauben werden leicht angequetscht und direkt gepresst, die Gärung startet spontan im Barrique, ohne Vorklärung. Danach neun Monate auf der Vollhefe, rund die Hälfte davon in neuem Holz. Ein Ausbau, der Struktur liefert und sich ansonsten heraushält.

Im Glas – Verkostungsnotiz

Die Nase braucht einen Moment. Anfangs reduktiv und verschlossen, dann kommt Stein: rauchiger Feuerstein, nasser Kalk, Muschelschale. Die Frucht liegt dahinter und bleibt hell – Zitrone, Grapefruit, weißer Pfirsich, angedeutete Birne. Dazu eine trockene Teenote. Nichts davon drängt sich auf.

Am Gaumen zupackend. Eine fein gesetzte Phenolik gibt Griff, darunter läuft ein salziger Zug, der den Wein von der ersten Sekunde unter Spannung hält. Zitrus und kalkige Würze halten sich die Waage, das Holz stützt von unten, ohne sich zu zeigen. Schlank trotz aller Dichte. Der Abgang zieht lang und salzig nach.

Kühl, präzise, mineralisch – und bei aller Struktur erstaunlich trinkfreudig. Jetzt schon offen genug, mit Substanz für die kommenden Jahre.

Ein Chardonnay, der zeigt, was Kalkböden in der Südpfalz leisten. Gehört in den Keller.