Spätburgunder Rosé Reserve - 2023

Weingut Aldinger - Spätburgunder Rosé Reserve 2023

Erdbeere & Himbeere · Zarte Holzreduktion · Dicht und elegant

Der Spätburgunder Rosé Reserve vom Weingut Aldinger zeigt, wie ernsthaft und vielschichtig Rosé aus Pinot Noir sein kann. Ein strukturierter, tiefgründiger Rosé aus Württemberg, der mit feiner Reduktion, Spannung und großem Reifepotenzial überzeugt.

Herkunft & Vinifikation

Die Spätburgunder-Trauben stammen aus zwei der besten Lagen des Weinguts: dem Untertürkheimer Gips und dem Fellbacher Lämmler. Verwendet wird nur der frei ablaufende Saft, der allein durch das Gewicht der Trauben austritt – besonders fein und konzentriert.

Beim VDP.Weingut Aldinger in Fellbach wird der Most im Barrique vergoren und reift anschließend 14 Monate in Barriques und Tonneaux. Das Holz bringt eine leicht rauchige Signatur, Struktur und bemerkenswerte Länge.

So schmeckt die Rosé Reserve

Im Glas ein zartes, glänzendes Lachsrosa.

In der Nase feine, reife Erdbeere und Himbeere, unterlegt von kühler Rauchigkeit.

Am Gaumen saftig und zugleich straff, die rote Frucht ergänzt von Wassermelone und eleganter Würze. Die feine Holzreduktion bringt Spannung, eine dichte, cremige Textur hält alles zusammen. Der Abgang ist lang, frisch und präzise.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu Krustentieren, gegrilltem Fisch oder feinen BBQ-Gerichten. Mit Lagerpotenzial für viele Jahre.

Rosé auf Reserve-Niveau – Spätburgunder aus Gips und Lämmler, streng limitiert.