Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle - 2021

Weingut Tement - Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle 2021

Feuerstein & Zitrus · Dunkle Frucht · Tiefgründig und salzig

Der Ried Zieregg gehört zu den bekanntesten Lagen Österreichs und ist das Herzstück vom Weingut Tement. Die Familie hat die große Lage in vier Parzellen unterteilt, um ihre Unterschiede noch klarer herauszuarbeiten. Die Kapelle ist die jüngste davon – und bringt einen Sauvignon Blanc von großer Konzentration und Tiefe hervor.

Herkunft & Vinifikation

Die Zieregg Kapelle liegt auf einem Plateau ganz oben am Hang, direkt über dem Weingut auf rund 470 Metern Höhe, in der Nähe einer historischen Kapelle. Sie bekommt den ganzen Tag Sonne. Schwere Ton- und Lehmböden über einem Sockel aus Korallenkalk sorgen für dichte, kraftvolle Weine, die kühle Luft aus dem umliegenden Wald hält sie frisch und präzise.

Beim Weingut Tement wird jede Parzelle einzeln vinifiziert. Der Jahrgang 2021 wurde spontan vergoren und langsam im Holzfass ausgebaut. Die Kapelle ist als Große STK Lage klassifiziert – die höchste Stufe der steirischen Lagenklassifikation.

So schmeckt die Kapelle

Im Glas ein sattes, leuchtendes Goldgelb.

In der Nase ein mineralischer Duft nach Feuerstein und Zitrusfrüchten, unterlegt von feiner Kräuterwürze.

Am Gaumen ungemein saftig, mit dunkler Frucht, salziger Mineralität und großer Dichte. Kühl und straff und zugleich tiefgründig.

Der Nachhall ist lang und vibrierend – ein Sauvignon Blanc, der sich über viele Jahre weiterentwickeln wird.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu Steinbutt, Hummer, Kalbsbries oder gereiftem Ziegenkäse. Eine Stunde vorher öffnen, großes Glas.

Das Plateau über dem Zieregg – Sauvignon Blanc von Weltklasse für Sammler und Genießer.