Riesling Rüdesheimer Berg Schlossberg „Ehrenfels" - 2017

Bischöfliches Weingut Rüdesheim - Riesling Rüdesheimer Berg Schlossberg „Ehrenfels" 2017

Aprikose & Weinbergspfirsich · Kräuter · Gereift und salzig

Der Riesling „Ehrenfels" aus dem Rüdesheimer Berg Schlossberg zeigt, welches immense Reifepotenzial die Weine des Bischöflichen Weinguts Rüdesheim haben. Mit einigen Jahren Flaschenreife verbindet er mineralische Finesse mit fruchtiger Kraft, Komplexität und Tiefe.

Herkunft & Vinifikation

Die Trauben stammen aus der Parzelle Ehrenfels im Rüdesheimer Berg Schlossberg, benannt nach der Burgruine Ehrenfels, die über dieser Steillage thront. Steil nach Süden über dem Rhein ausgerichtet, auf Taunusquarzit und Schiefer, bietet sie ideale Voraussetzungen für einen vollmundigen und mineralischen Stil.

Beim Bischöflichen Weingut Rüdesheim verantwortet Kellermeister Peter Perabo den Ausbau – mit Rieslingen, die für lange Reife gemacht sind.

So schmeckt der Ehrenfels

Im Glas ein sattes, goldenes Gelb.

In der Nase reife Aprikose, Weinbergspfirsich und feine Kräuter, dazu erste Reifenoten.

Am Gaumen klar strukturiert, mit lebendiger Säure, salziger Mineralität und fruchtiger Fülle. Das lange, elegante Finish zeigt, was Reife aus einem großen Riesling macht.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu Kalb, Geflügel in Rahmsauce, gereiftem Käse oder Krustentieren.

Gereifter Berg Schlossberg unter der Burg Ehrenfels – große Rheingauer Reife im Glas.