Pinot Noir Assmannshausen - 2020

Bischöfliches Weingut Rüdesheim - Pinot Noir Assmannshausen 2020

Rote Kirsche & Waldhimbeere · Feine Würze · Kühl und elegant

Der Pinot Noir aus Assmannshausen steht für den kühlen, eleganten Spätburgunder-Stil des Rheingaus. Assmannshausen ist seit Jahrhunderten das Rotwein-Dorf der Region – und Kellermeister Peter Perabo kennt seine Lagen wie kaum ein anderer.

Herkunft & Vinifikation

Die Trauben stammen aus den steilen, nach Süden ausgerichteten Schieferlagen oberhalb von Assmannshausen. Gelesen wird von Hand mit strenger Selektion.

Beim Bischöflichen Weingut Rüdesheim reift der Pinot Noir in französischen Barriques, teils neu, teils gebraucht – das gibt ihm Tiefe und Eleganz und lässt die kühle Frucht im Vordergrund.

So schmeckt der Assmannshausen

Im Glas ein klares, leuchtendes Rubinrot.

In der Nase rote Kirsche, Waldhimbeere, Kräuter und feine Röstaromen.

Am Gaumen saftig, mit seidiger Textur, feiner Würze und mineralischem Rückgrat. Der lange Nachhall unterstreicht die Klasse dieses Weins.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu Ente, Wildgeflügel, Kalb oder Pilzgerichten.

Pinot aus dem Rotwein-Dorf des Rheingaus – kühl, fein und mit burgundischer Finesse.