Sekt Assmannshäuser Blanc de Noir - Brut Nature

Alexander Schregel - Sekt Assmannshäuser Blanc de Noir Brut Nature

Rote Apfelschale & Hagebutte · Kühle Hefewürze · Pur und kompromisslos trocken

Der Sekt Assmannshäuser Blanc de Noir von Alexander Schregel zeigt, wie straff und präzise Spätburgunder als Schaumwein sein kann. Ganz ohne Dosage abgefüllt, trocken bis ins Mark und fein gearbeitet – ein Sekt für alle, die Klarheit lieben.

Herkunft & Vinifikation

Die Trauben stammen aus Assmannshausen, dem wohl bekanntesten Spätburgunder-Ort des Rheingaus. Die schiefergeprägten Steillagen bringen einen Pinot Noir mit großer aromatischer Präzision hervor.

Für den Blanc de Noir werden die roten Trauben besonders sanft gepresst, damit der Grundwein hell und klar bleibt. Die zweite Gärung findet klassisch in der Flasche statt. Das Weingut Alexander Schregel verzichtet bewusst auf jede Dosage – Brut Nature lässt Mineralität und Frische ganz unverstellt wirken.

So schmeckt der Blanc de Noir

Schon beim Einschenken steigt eine feine Perlage in hellem Gold mit zartem Lachsschimmer auf.

Die Nase ist klar und kühl: rote Apfelschale, Hagebutte, etwas Kräuterwürze und dezente Hefenoten.

Am Gaumen geradlinig und druckvoll, mit rotbeeriger Feinheit, karger Würze und straffer Säure. Der Abgang ist lang, präzise und salzig – ein Sekt, der keinen Schnörkel braucht.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu Austern, roh mariniertem Fisch, Sashimi oder minimalistischen Vorspeisen.

Assmannshäuser Pinot als Zero-Dosage-Sekt – klar, kühl und ohne Kompromisse.