Pinot Noir Ruppertsberg Gelber Sandstein - 2023

Weingut Scheuermann - Pinot Noir Ruppertsberg Gelber Sandstein 2023

Kühle Kirsche & dunkle Beeren · Würze und Rauch · Griffig und elegant

Der Pinot Noir Gelber Sandstein vom Weingut Scheuermann zeigt, wie viel Tiefe und Energie schon ein Ortswein haben kann. Burgundische Finesse, Pfälzer Herkunft und die unverkennbare Handschrift der beiden Brüder – ein Spätburgunder aus der Pfalz zwischen Eleganz und Wildheit.

Herkunft & Vinifikation

Die Trauben stammen aus Lagen rund um Ruppertsberg. Gelber Sandstein, entstanden aus Ablagerungen von Sand, Ton und Geröll, und Kalkmergel prägen hier den Boden – die Grundlage für Frische, Struktur und eine eindrucksvolle Mineralität.

Beim Weingut Scheuermann wird biodynamisch nach Demeter-Richtlinien gearbeitet. Vergoren wird spontan im gebrauchten Holzfass, anschließend reift der Wein behutsam auf der Hefe.

So schmeckt der Gelbe Sandstein

Im Glas ein klares, leuchtendes Rubinrot.

Die Nase ist ruhig und fein und braucht etwas Luft. Dann zeigen sich kühle Kirsche, Brombeere und Schwarzkirsche, dazu würzige und leicht rauchige Noten.

Am Gaumen griffig, frisch und druckvoll, mit feinkörnigem Tannin und lebendiger Säure. Die Sandsteinmineralität liegt spürbar im Untergrund.

Der Abgang ist präzise, lang und kraftvoll – ein Pinot, der mit jeder halben Stunde im Glas mehr von sich zeigt.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu Wildgeflügel, Lamm oder Pilzgerichten. Am besten eine Stunde vorher öffnen.

Pfälzer Pinot vom gelben Sandstein – elegant, wild und in kleiner Menge.