Riesling Erbacher Siegelsberg VDP Großes Gewächs - 2021

Weingut Jakob Jung - Riesling Erbacher Siegelsberg VDP.Großes Gewächs 2021

Pfirsich & Kräuter · Kreidige Mineralität · Präzise und langlebig

Der Riesling Erbacher Siegelsberg GG ist der Wein, auf den man beim Weingut Jakob Jung besonders stolz ist. Im kühlen Jahrgang 2021 zeigt er sich von seiner präzisesten Seite: straff, salzig und mit der unverwechselbar reifen Säure dieser Lage.

Herkunft & Vinifikation

Der Erbacher Siegelsberg ist eine VDP.Große Lage mit weitem Blick über den Rhein und auf Schloss Reinhartshausen. Seinen Namen soll er einer Urkunde verdanken – einer Vergabe mit Brief und Siegel. Der sanfte Südhang auf rund 100 Metern Höhe liegt geschützt vor Wind, die Reben blühen hier früh und reifen entsprechend lange aus.

Über Tonschichten liegt eine tiefe Auflage aus Lösslehm, darunter Rheinschiefer. Daraus entstehen kräftige, mineralische Rieslinge mit reifer Säure und großem Lagerpotenzial. Beim Weingut Jakob Jung wird trocken ausgebaut, mit viel Ruhe im Keller.

So schmeckt der Siegelsberg 2021

Im Glas ein helles, strahlendes Goldgelb.

In der Nase Pfirsich, leicht pflanzliche Noten und ein kreidiger, kühler Ton.

Am Gaumen straff und präzise, mit viel Grip und lebendiger Säure. Der kühle Jahrgang schärft die Konturen, die Kreide gibt Halt, die Frucht bleibt klar.

Der Abgang ist lang und salzig – ein Großes Gewächs, das gerade erst anfängt, sich zu zeigen.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu Fisch, Krustentieren oder Geflügel. Jetzt mit Karaffe, am besten aber noch ein paar Jahre liegen lassen.

Siegelsberg im kühlen Jahr – präzise, salzig und gemacht für den Keller.