Chardonnay "Drei Dörfer" - 2023

Weingut Franz Keller - Chardonnay „Drei Dörfer" 2023

Feuerstein & Zitrus · Feine Reduktion · Straff und salzig

Der Chardonnay „Drei Dörfer" vom Weingut Franz Keller zeigt, wie präzise und mineralisch ein Chardonnay vom Kaiserstuhl heute sein kann. Straff, kühl, burgundisch inspiriert – und zugleich klar badisch in seiner Herkunft.

Herkunft & Vinifikation

Der Name verrät die Herkunft: Die Trauben stammen aus den drei Kaiserstuhl-Dörfern Achkarren, Jechtingen und Schelingen, überwiegend aus VDP.Großen Lagen auf vulkanischem Gestein. Dieses Terroir prägt die salzige, kühle Mineralität und die straffe Struktur.

Beim Weingut Franz Keller wird der Chardonnay im Barrique vergoren und rund zwölf Monate darin ausgebaut, anschließend reift er weitere sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahl. Das Ergebnis: Präzision, Spannung und perfekt eingebundenes Holz, mit einer feinen Reduktion, die zusätzliche Komplexität schenkt.

So schmeckt der Drei Dörfer

Im Glas ein glänzendes, helles Goldgelb.

In der Nase feine, kühle Reduktion, Feuerstein und Streichholz, dazu Zitronenabrieb, Quitte und gelber Apfel.

Am Gaumen präzise und vibrierend frisch, salzig, straff und karg-mineralisch, mit zarter Textur.

Der Abgang ist lang, kräutrig und kalkig, mit klarer burgundischer Eleganz – ein Chardonnay mit großem Entwicklungspotenzial.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu Fisch, Geflügel oder cremigen Saucen. Am besten aus großen Gläsern.

Drei Dörfer, ein Ortswein mit Großer-Lage-Herkunft – Kaiserstuhl-Chardonnay auf hohem Niveau.