„Benje" Blanco - 2023

Envínate - „Benje" Blanco 2023

Feuerstein & Zitronenzeste · Meersalz und Kräuter · Straff und vibrierend

Der Benje Blanco von Envínate kommt von den Hängen des Vulkans Teide auf Teneriffa. Envínate gehört zu den spannendsten Projekten im spanischen Weinbau, und dieser Wein bringt die Philosophie auf den Punkt: minimaler Eingriff, maximale Herkunft. Ein purer, salziger Ausdruck von Atlantik und Lavagestein.

Herkunft & Vinifikation

Die Reben wachsen rund um Santiago del Teide auf 1.000 bis 1.200 Metern über dem Meer – ein kühles Klima mitten im Atlantik. Die Parzellen sind mit alten Stöcken des Listán Blanco bestockt, dazu kleine Anteile anderer kanarischer Sorten, alle auf vulkanischem Boden.

Vergoren wird spontan, ausgebaut in neutralen großen Fässern und gebrauchten Barriques. Gefüllt wird ungeschönt und unfiltriert. Mehr Weine aus Spanien und darüber hinaus findest du bei den internationalen Weinen.

So schmeckt der Benje Blanco

Im Glas ein helles, klares Gelb.

In der Nase wild und animierend: Feuerstein, Zitronenzeste, Meersalz, geriebene Mandelschale und getrocknete Kräuter.

Am Gaumen straff, salzig und kräuterwürzig, mit vibrierender Säure und einem mineralischen Nerv, der an Jura oder Etna erinnert. Ein Wein für Neugierige – ungeschminkt und präzise.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Ceviche oder Ziegenkäse.

Vulkan-Weißwein vom Teide – karg, salzig und voller Charakter.