Rheingau Pinot Noir - 2021

Chat Sauvage - Rheingau Pinot Noir 2021

Rote Beeren & Sauerkirsche · Kräuterwürze · Kühl und elegant

Der Rheingau Pinot Noir 2021 ist der elegante Einstieg in die Burgunderwelt von Chat Sauvage – klar, kühl und präzise. Im kühlen Jahrgang 2021 zeigt er besonders schön, wie Leichtigkeit und Struktur zusammengehen.

Herkunft & Vinifikation

Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts in Lorch, Assmannshausen und Rüdesheim. Das kühle Klima und die schieferreichen Böden bieten ideale Bedingungen für finessenreichen Pinot Noir.

Beim Weingut Chat Sauvage wird selektiv gelesen, spontan vergoren und behutsam extrahiert. Anschließend reift der Wein rund zwei Jahre in gebrauchten Barriques – das Holz gibt Struktur und hält sich fein im Hintergrund.

So schmeckt der Rheingau Pinot Noir 2021

Im Glas ein helles, klares Rubinrot.

In der Nase feine rote Beeren, Sauerkirsche, leichte Kräuterwürze und dezente Röstaromen.

Am Gaumen kühl und klar, mit roter Frucht, feinen Tanninen und präziser Säure. Der Abgang ist elegant, mineralisch und frisch – ein Pinot mit wunderbarem Trinkfluss.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu Geflügel, Pilzgerichten, milden Fleischgerichten oder einfach solo.

Kühler Rheingauer Pinot – leicht, präzise und burgundisch inspiriert.