Rheingau Pinot Noir - 2020

Chat Sauvage - Rheingau Pinot Noir 2020

Sauerkirsche & rote Beeren · Weißer Pfeffer · Seidig und balanciert

Der Rheingau Pinot Noir ist der Einstieg in die Burgunderwelt von Chat Sauvage – und zeigt schon hier, wie ernst das Weingut die burgundische Stilistik nimmt. Fein, präzise und mit großer Trinkfreude. Der warme Jahrgang 2020 schenkt ihm zusätzliche Fülle und Schmelz.

Herkunft & Vinifikation

Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts in Lorch, Assmannshausen und Rüdesheim – Lagen mit viel Schiefer und kühlem Klima, die dem Pinot Noir Frische und Struktur geben.

Beim Weingut Chat Sauvage wird selektiv gelesen und der Ertrag bewusst reduziert. Ausgebaut wird im französischen Barrique, überwiegend gebraucht – das Holz gibt Struktur und bleibt im Hintergrund.

So schmeckt der Rheingau Pinot Noir 2020

Im Glas ein klares, leuchtendes Rubinrot.

In der Nase saftige Sauerkirsche, rote Beeren und ein Hauch weißer Pfeffer.

Am Gaumen mit feinem Schmelz, frischer Säure und eleganter Kraft. Die Tannine sind reif und gut eingebunden, die Textur ist seidig – ein Pinot mit Tiefgang und großer Trinkfreude.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu Geflügel, Pilzgerichten, Kalb oder Käse.

Burgundischer Einstieg aus dem Rheingau – Pinot Noir mit Schmelz und Seidigkeit.