Spätburgunder Reserve - 2020

Axel Pauly - Spätburgunder Reserve 2020

Schwarzkirsche & Himbeere · Feine Würze · Kühl und elegant

Spätburgunder gewinnt an der Mosel immer mehr an Bedeutung – und Axel Pauly zeigt, wie gut das funktioniert. Seine Leidenschaft für Rotwein reicht weit zurück, unter anderem zu seinen Stationen in Kalifornien. Die Reserve ist ein echter Cool-Climate-Spätburgunder: elegant, mineralisch und mit kühler Frische.

Herkunft & Vinifikation

Die Trauben wachsen in den Steillagen rund um Lieser, auf dem moseltypischen Schiefer. Das kühle Klima und die kargen Böden bringen einen Spätburgunder mit Spannung und feiner Frucht hervor.

Beim Weingut Axel Pauly wird der Wein mit fein dosiertem Holzeinsatz ausgebaut – das gibt ihm Struktur und Tiefe und lässt die kühle Frucht im Vordergrund.

So schmeckt die Reserve

Im Glas ein klares, leuchtendes Rubinrot.

In der Nase Schwarzkirsche und Himbeere, dazu feine Würze.

Am Gaumen elegant und mineralisch, mit kühler Frische, feinem Holz und einem langen Nachhall. Mit hohem Reifepotenzial.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu Ente, Wildgeflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse.

Spätburgunder von der Mosel – kühl, elegant und eine echte Entdeckung.