Riesling "Labeja" - 2022

Alex Saltaren Castro - Riesling „Labeja" 2022

Zitronenzeste & Wiesenkräuter · Florale Noten · Lebendig und animierend

Der Riesling „Labeja" ist der lebendigste Wein von Alex Saltaren Castro. Der Name kommt vom spanischen „la abeja" – die Biene – und steht für das gesunde Ökosystem in seinen Weinbergen, in dem Bienen, Hummeln und andere Insekten ihren Platz haben.

Herkunft & Vinifikation

Die Trauben stammen aus einer Parzelle in der Mittelheimer Lage St. Nikolaus, oberhalb der Bahnlinie und nahe dem Schlehdorn, mit im Schnitt rund 25 Jahre alten Reben.

Beim Weingut Alex Saltaren Castro entsteht der Labeja bewusst zweigleisig: Ein Teil wird auf der Maische vergoren, der andere direkt abgepresst. So verbinden sich Grip und Tiefe mit Frische und Präzision. Ausgebaut wird im gebrauchten Holz, abgefüllt ohne Schönung und Filtration, mit minimalem Schwefel.

So schmeckt der Labeja 2022

Im Glas ein helles, leicht naturtrübes Gelb.

In der Nase frische Zitronenzeste, grüner Apfel, Wiesenkräuter und zarte florale Nuancen.

Am Gaumen saftig, griffig und präzise. Die animierende Säure trifft auf feine Kräuterwürze und eine lebendige Struktur – ein Riesling, der Energie und Trinkfreude verbindet.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu aromatischen Vorspeisen, asiatischer Küche, frischen Kräutern oder Fisch.

Eigenständiger Riesling aus dem St. Nikolaus – lebendig, natürlich und voller Spannung.