Riesling "Labeja" - 2021

Alex Saltaren Castro - Riesling „Labeja" 2021

Zitronenzeste & grüner Apfel · Wiesenkräuter · Saftig mit Grip

„Labeja" kommt vom spanischen „la abeja" – die Biene. Alex Saltaren Castro hat den Wein nach den Bienen und Insekten benannt, die in seinen naturnah bewirtschafteten Weinbergen wieder zu Hause sind. Ein Rheingauer Riesling voller Energie, Saftigkeit und Präzision.

Herkunft & Vinifikation

Die Trauben stammen aus einer Parzelle in der Mittelheimer Lage St. Nikolaus, oberhalb der Bahnlinie und in direkter Nachbarschaft zum bekannten Schlehdorn. Die Reben sind im Schnitt rund 25 Jahre alt.

Beim Weingut Alex Saltaren Castro entsteht der Labeja zweigleisig: Ein Teil wird mit den Beeren vergoren, der andere direkt abgepresst. Ausgebaut wird im Holz und im Edelstahl. Abgefüllt wird ohne Filtration und mit wenig Schwefel.

So schmeckt der Labeja

Im Glas ein helles Gelb mit leicht naturtrübem Schimmer.

In der Nase Zitronenzeste, grüner Apfel und Wiesenkräuter.

Am Gaumen saftig, griffig und trotzdem präzise – die Maische bringt Grip, der direkt gepresste Teil Frische. Der Abgang ist lebendig und animierend – ein Riesling, der richtig Lust auf den nächsten Schluck macht.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu aromatischen Vorspeisen, asiatischer Küche oder puristisch zubereitetem Fisch.

Riesling mit Summen – lebendig, griffig und voller Energie aus dem St. Nikolaus.