Weingut Seckinger – Weißburgunder „vom Kalkstein“ 2025

Feine Frucht | Kalkige Mineralität | Straff & elegant

Der Weißburgunder „vom Kalkstein“ 2025 vom Weingut Seckinger aus der Südpfalz zeigt eindrucksvoll die puristische, gleichzeitig tiefgründige Handschrift des Hauses. Seit 2020 erzeugt Seckinger diesen Wein aus Kalkstein- und Lössböden rund um Maikammer und Altdorf – ein Seckinger Weißburgunder aus der Pfalz, der nicht auf vordergründige Frucht setzt, sondern auf Struktur, Reduktion und feine Spannung. Anspruchsvoll, aber mit bemerkenswertem Trinkfluss.

Herkunft & Vinifikation – Seckinger Weißburgunder aus Maikammer & Altdorf

Die Trauben für den Weißburgunder „vom Kalkstein“ aus der Südpfalz stammen aus kalk- und lössgeprägten Lagen bei Maikammer und Altdorf. Diese Böden verleihen dem Wein seine markante Mineralität und Tiefe. Vergoren wird spontan, der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils im gebrauchten Holz sowie in Anteilen in neuem Holzfass. Die leichte Reduktion und der Holzeinsatz bringen zusätzliche Struktur und Komplexität in diesen Weißburgunder vom Weingut Seckinger, ohne die Klarheit zu überdecken.

Verkostungsnotiz

In der Nase zeigt sich der Seckinger Weißburgunder „vom Kalkstein“ 2025 leicht rauchig und reduktiv, begleitet von feinen Brioche-Anklängen und dezenter Zitrus- und Pfirsichfrucht. Am Gaumen wirkt der Wein druckvoll und gleichzeitig präzise, mit spürbarem Extrakt, der für Substanz und Schmelz sorgt. Die leichte Reduktion und der Einfluss des Holzes sind präsent, aber fein eingebunden und verleihen dem Wein Tiefe und Struktur. Der Abgang ist lang, getragen von Mineralität, feinem Grip und elegantem Trinkfluss.

Ein charaktervoller Weißburgunder für anspruchsvolle Genießer – ideal zu gehaltvolleren Fischgerichten, Geflügel oder cremigen Saucen. Dieser Seckinger Weißburgunder aus der Pfalz verbindet Spannung, Struktur und Schmelz auf hohem Niveau.