Sauvignon Blanc Steingebiss- 2022

Oliver Zeter – Sauvignon Blanc „Steingebiss“ 2022

Exotische Frucht | Kühle Mineralik | Lebendige Säure

Einzellagen-Sauvignon mit Pfälzer Herkunft und französischem Flair

Der „Steingebiss“ 2022 von Oliver Zeter ist ein Sauvignon Blanc mit klarem Herkunftscharakter und internationalem Anspruch. Aus der kleinen, charaktervollen Einzellage in Appenhofen stammend, vereint dieser Wein exotische Fruchtaromen mit präziser Säurestruktur und eleganter Mineralität – ein Paradebeispiel für modernen, terroirgeprägten Sauvignon Blanc aus der Pfalz.

Herkunft, Lage und Vinifikation

Die Lage „Steingebiss“ in Appenhofen ist geprägt von Ton und Quarzit und mit französischen Sauvignon-Klonen bestockt. Das Mikroklima der Südpfalz sorgt für optimale Reifebedingungen, während der Ausbau in einem über 100 Jahre alten 3.600-Liter-Holzfass dem Wein Struktur, Textur und Tiefe verleiht. Ein Langstreckenläufer mit Charakter.

Verkostungsnotiz

In der Nase eine feine, exotische Aromatik von Passionsfrucht, Kiwi und Limette, ergänzt von zarten grünen Noten und einer kühlen, steinigen Mineralität. Am Gaumen saftig, straff und von lebendiger Säure getragen, mit viel Frische und einem langen, animierenden Abgang.

Empfehlung

Ein Sauvignon Blanc mit Anspruch und Energie – ideal zu asiatischer Küche, Ziegenkäse, frischen Meeresfrüchten oder einfach solo als Solist im Glas.