Sauvignon Blanc Fumé 2020

Rauch · Kräuterwürze · Exotische Frucht

Ein Sauvignon Blanc, der sich nicht erklärt. Kein Gras, keine Stachelbeere, kein Lehrbuch. 24 Stunden Maischestandzeit, dann Ausbau im 500-Liter-Tonneau – das gibt dem Wein seine rauchige Tiefe und seinen eigenen Charakter. Rheinhessen kann das.

Lisa Bunn – Sauvignon Blanc Fumé 2020

Herkunft & Vinifikation

Nierstein, Rheinhessen – Lisa Bunn und Bastian Strebel arbeiten präzise und mit klarer Handschrift. Beim Sauvignon Blanc Fumé 24 Stunden Maischekontakt, anschließend Ausbau im gebrauchten französischen Tonneau (500 l). Kein Frühstückswein – sondern ein Sauvignon Blanc aus Rheinhessen mit Struktur und Langzeitpotenzial.

Im Glas – Verkostungsnotiz

Die Nase: rauchig, leicht reduktiv, mit würziger Kräutertiefe. Am Gaumen exotische Frucht – Mango, Passionsfrucht, aber nie kitschig. Feine Säure, guter Grip, langer Abgang. Ein Wein, der überrascht und nicht loslässt.

Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder kräftigem Gemüsegericht.

Ein eigenständiger Weißwein aus Nierstein. Klarer Kauf.