Pertois-Lebrun – L’Extravertie Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Pertois-Lebrun – L’Extravertie 2021 + Réserve, Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Kreide-Mineralik | Exotische Zitrusfrucht | Präzise Energie

L’Extravertie 2021 + Réserve von Pertois-Lebrun ist ein Blanc de Blancs, der die Kraft des Jahrgangs 2021 mit der Finesse der Reserveweine verbindet. Ein expressiver, mineralisch geprägter Grand Cru Champagne, der zeigt, wie beeindruckend klar und charakterstark moderner Blanc-de-Blancs-Stil sein kann.

Herkunft / Lage / Vinifikation

Die Trauben stammen aus sieben Cru-Lagen der Côte des Blancs: Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Oiry, Cramant, Oger, Cuis und Villeneuve. Diese Vielfalt an Spitzenlagen bringt Spannung, Tiefe und aromatische Komplexität.
Der Grundwein besteht aus 2021, ergänzt durch 14 % Reserveweine aus 2020, die zusätzliche Struktur und Reife einbringen.
Ausgebaut wird der Wein in Holzfässern, auf der Feinhefe, ohne Schönung und Filtration – ein puristischer Ansatz, der die natürliche Klarheit des Chardonnays bewahrt.
Flaschenfüllung: Juli 2022
Degorgement: Juni 2024
Dosage: 3,5 g/l (Extra Brut)

Verkostungsnotiz

Nase:
Ausdrucksvoll und aromatisch: exotische Zitrusfrüchte, duftige weiße Blüten und eine stark ausgeprägte mineralische Tiefe. Mit Sauerstoff wird er immer intensiver, cremiger und betörender – ein Duft, der Spannung aufbaut und Lust auf den ersten Schluck macht.

Gaumen:
Saftig, kraftvoll und druckvoll am Auftakt. Die fein betonte Kohlensäure trägt Aromen von Zitrus, leichter Würze und viel salziger Mineralik. Präzise, elegant und mit straffer Energie.

Abgang:
Lang, klar und eindrucksvoll mineralisch – ein Finale mit Grip und viel Transparenz.

Foodpairing & Empfehlung

Ideal als Apéritif und hervorragend zu klassischen französischen Gerichten mit Krustentieren, Fisch oder feiner Meeresküche. Ein Blanc de Blancs mit Charakter, Energie und großartigem Trinkfluss.