Lorch Kapellenberg Pinot Noir - 2019

Chat Sauvage – Lorch Kapellenberg Pinot Noir – 2019

Steillage | Kühle Frucht | Elegante Kraft

Ein großer Pinot Noir aus einer spektakulären Lorcher Steillage – geprägt von Schieferböden, kühlem Klima und burgundischer Ausbaumethodik. 2019 zählt zu den besten Jahren für Spätburgunder bei Chat Sauvage.

Herkunft, Ausbau und Philosophie

Die Lage Lorch Kapellenberg befindet sich in einer der kühlsten Ecken des Rheingaus, mit extremen Steillagen und kargem Schieferboden. Diese Bedingungen sorgen für eine besonders präzise Frucht und eine ausgeprägte Mineralität. Die Vinifikation erfolgt nach burgundischem Vorbild mit viel Fingerspitzengefühl: Spontangärung, Ausbau in französischen Barriques und langer Reifezeit auf der Feinhefe.

Verkostungsnotiz

In der Nase zeigt sich der Wein mit klarer, kühler Pinot-Frucht: Sauerkirsche, Waldhimbeere und ein Hauch Cassis. Dazu kommen feine würzige Anklänge und eine subtile Rauchnote vom Fassausbau. Am Gaumen überzeugt der Lorch Kapellenberg durch seine Balance: feingliedrig und saftig, mit eleganter Tanninstruktur, mineralischem Rückgrat und kraftvollem Nachhall.

Ein ausdrucksstarker, spannungsgeladener Pinot Noir mit Tiefe, Herkunft und Klasse – ideal für Liebhaber anspruchsvoller Spätburgunder.