Chardonnay Saint-Véran "La Combe DesRoches" AOC - 2023

La Soufrandière – Chardonnay Saint-Véran "La Combe DesRoches" 2023

Feine Mineralität | Zitrus & Apfel | Lebendige Frische

Ein burgundischer Chardonnay mit unverkennbarem Terroir-Charakter – präzise, elegant und mit feiner Balance zwischen Frische und Tiefe. Der Saint-Véran „La Combe DesRoches“ 2023 von La Soufrandière, dem Weingut der Brüder Bret, zeigt die pure Ausdruckskraft eines kühlen, kalkreichen Weinbergs im südlichen Burgund.

Herkunft & Vinifikation

Die Trauben stammen aus der rund 1,5 Hektar großen Parzelle „La Combe DesRoches“, die an den kühlen Nordhängen unterhalb des Roche de Vergisson liegt. Der Boden aus Kalkmergel und hellem Lehm sorgt für Spannung, Frische und Präzision im Wein.

Die Lese erfolgte von Hand, die Trauben wurden als ganze Trauben gepresst und anschließend spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte für etwa ein Jahr zu 80 % im Edelstahltank (Cuves) und zu 20 % in gebrauchten Eichenfässern (Pièces). Diese Kombination verleiht dem Wein Klarheit, Struktur und feinen Schmelz.

Verkostungsnotiz

In der Nase Zitrusfrüchte, grüner Apfel, weiße Blüten und Kalkstein-Mineralik. Am Gaumen frisch, lebendig und elegant, mit feiner Textur und präziser Säure. Der Abgang ist mineralisch, lang und salzig-frisch – ein Chardonnay mit burgundischer Klasse und klarer Handschrift der Brüder Bret.

Empfehlung

Ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, hellem Geflügel oder cremigem Käse. Auch solo ein beeindruckender Genuss für Liebhaber feingliedriger, mineralischer Chardonnays.