Bonnet-Ponson

Champagner Cuvée perpétuelle Premier Cru

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Bonnet-Ponson - Champagner Cuvée perpétuelle Premier Cru - Extra Brut

Das Durchschnittsalter der Reben wird mit 35 Jahren beziffert. 

Die Reben stehen in verschiedenen Parzellen in Chamery, Vrigny und Coulommes-la-Montagne. Alle Lagen befinden sich in der Montagne de Reims und sind als 1er Cru klassifiziert.

85% werden im Stahltank vergoren, 15% in Eichenfässern. Die malolaktische Gärung fand für alle Rebsorten statt.

Acht Monate reifen die Vin clair auf der Feinhefe vor dem Verschnitt mit den Reserveweinen.

Mindestens 48 Monate Hefelager, Dosage 1g/l.

Rebsorte


40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier.

Ursprung

Frankreich I Champagne I Chamery

 

Details

 

Weiss

Extra Brut/ 1g/l

12,5 % vol.

Abfüller

Champagne Bonnet-Ponson
9 chemin du peuplier
51500 Chamery 

 Enthält Sulfite

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