Champagner Blanc de Blanc Chouilly Grand Cru - Brut Reserve

Vazart-Coquart & Fils – Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru Brut Réserve

Chardonnay | Grand Cru | Mineralität

Ein Meisterwerk aus dem Herzen der Champagne

Der Vazart-Coquart & Fils – Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru Brut Réserve ist ein herausragender Champagner, der die Eleganz und Reinheit der Chardonnay-Traube in ihrer besten Form zum Ausdruck bringt. Er stammt aus einem einzigen Grand-Cru-Weinberg in Chouilly, einer der renommiertesten Lagen der Côte des Blancs.

Terroir und Weinbergsarbeit

Die etwa 43 Jahre alten Reben wachsen auf tiefgründiger Belemnit-Kreide, die den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht. Das Weingut befindet sich im Umstieg auf nachhaltigen und ökologischen Weinbau, mit der ersten biozertifizierten Ernte im Jahr 2020.

Vinifikation und Assemblage

Diese Cuvée besteht zu 67 % aus dem Jahrgang 2021 und zu 33 % aus einer langjährigen Réserve perpétuelle, die seit 1982 kontinuierlich gepflegt wird. Der Grundwein wurde in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und durchlief eine malolaktische Gärung, die für mehr Cremigkeit und Komplexität sorgt.

Sensorische Eigenschaften

Der Blanc de Blancs zeigt eine helle, goldene Farbe und eine feine, lebendige Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Brioche, unterlegt von einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen überzeugt er durch Frische, Eleganz, ausgewogene Säure und einen langen, nachhaltigen Abgang.