Chat Sauvage – Chardonnay Vertikale 2022 | 2023 | 2024

Chat Sauvage – Chardonnay Vertikale 2022 | 2023 | 2024

Jahrgangsvergleich | Burgundische Finesse | Rheingauer Präzision

Die Chardonnay Vertikale 2022–2024 von Chat Sauvage ist eine seltene Gelegenheit, drei stilistisch präzise und burgundisch inspirierte Chardonnys direkt miteinander zu vergleichen. Von kühler Eleganz über subtilen Holzeinsatz bis hin zu mineralischer Spannung zeigt diese Vertikale eindrucksvoll, wie Chat Sauvage Chardonnay versteht: klar, fein, präzise und mit zeitloser Eleganz.

Herkunft / Stil / Vinifikation

Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen im Rheingau, deren kühle Bedingungen perfekt für finessenreiche Chardonnay-Interpretationen geeignet sind. Alle drei Weine werden traditionell im Eichenholzfass ausgebaut – fein dosiert, niemals aufdringlich.
Spontangärung, minimaler Eingriff und eine klare Orientierung am burgundischen Stil sind die Konstanten, während die Jahrgangsunterschiede die eigentliche Faszination dieser Vertikale ausmachen.

Verkostungsnotiz

Chardonnay 2022: Reife gelbe Frucht, feine Cremigkeit und dezenter Holzton; harmonisch, balanciert und elegant mit weichem Schmelz.
Chardonnay 2023: Klar, Schmelz aber trotzdem präzise; Zitrus, Birne, leichte Kräuterwürze und sehr feiner Holzeinsatz. Straff und mineralisch.
Chardonnay 2024: Kühl, geradlinig und puristisch; zarte gelbe Frucht, feine Säure und besonders klare, mineralische Spannung.

Foodpairing & Empfehlung

Perfekt für Verkostungsabende, Chardonnay-Fans und alle, die den Einfluss des Jahrgangs bei gleicher Handschrift erleben möchten. Ideal zu Geflügel, hellen Fischgerichten, cremiger Pasta oder mildem Käse.