Cuvee Weiss 2021

Floral I Animierend I Funky

Sehr geiles, trinkiges Natural Cuvee von Newcomer Dominik Held aus Rheinhessen. Die Rebsorten aus den alten Reben seines Opa: Huxelrebe, Müller-Thurgau, Scheurebe, Riesling.

Huxelrebe und Scheurebe wurden Maischevergoren um Struktur zu schaffen und die Fruchtaromen zu puffern. Riesling und Müller-Thurgau für die Säure und Präzision beigefügt. Das Cuvee Weiss ist floral, mit leicht reduktiven Noten. Dazu mit zarter Frucht von Mango und Steinobst ausgestattet und sehr animierender Struktur! Geiler Einstieg!