Riesling Kabinett Lieserer Niederberg Helden (restsüß) - 2023

Axel Pauly – Riesling Kabinett Lieserer Niederberg Helden – 2023

Schiefermineralik | Saftige Frucht | Animierend

Ein Bilderbuch-Kabinett von der Mittelmosel: Mit feiner Balance zwischen Restsüße, knackiger Säure und unverkennbarer Schiefermineralik bringt dieser Wein alles mit, was einen klassischen Mosel-Kabi auszeichnet.

Herkunft, Lage und Ausbau

Die Trauben stammen aus der Spitzenlage Lieserer Niederberg Helden, deren steile Schieferhänge dem Riesling eine markante Mineralität und Präzision verleihen. Axel Pauly steht für modernen, glasklaren Moselstil: Handlese, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank und viel Fingerspitzengefühl im Ausbau lassen einen leichten, aber charaktervollen Kabinett entstehen.

Verkostungsnotiz

In der Nase duftet der Wein nach reifer gelber Frucht, grünem Apfel, Pfirsich und einem Hauch Zitrus. Die Schiefernoten sind bereits im Bukett spürbar. Am Gaumen tänzelt der Wein zwischen feiner Süße, saftiger Frucht und einer lebendigen, animierenden Säure. Das Finale ist leichtfüßig, verspielt und extrem trinkfreudig – ein klassischer Kabinett, wie man ihn sich wünscht.

Ein großartiger Vertreter der Mosel-Tradition – perfekt für Liebhaber feinherber Weine und als vielseitiger Speisebegleiter geeignet.