Limette I Hefig-Floral I Animierend
Neues aus Rheinhessen! Esra Flick bringt ihren ersten Jahrgang auf die Flasche. Dabei kommt ein unheimlich animierendes, leichtes Weisswein Cuvée heraus, was richtig viel Lust auf mehr macht!
Esra studiert seit 2019 an der Hochschule in Geisenheim Internationale Weinwirtschaft und arbeitet beim renommierten Rheingauer Weingut Corvers-Kauter. Ihr Groß-Groß Cousin betreibt das Weingut Alexander Flick in Bechtolsheim. Esra wurde hier in seinen Parzellen freie Hand gelassen für Ihren eigenen Wein.
Dabei greift Esra auf klassische, etwas in vergessene Rebsorten wie Kerner, Silvaner und Schreurebe zurück und fügt noch etwas Riesling bei. Die Trauben hierfür sind handgelesen, nach 48h Maischestandzeit gemeinsam gepresst, spontanvergoren, für 8 Monate auf der Vollhefe belassen und zu 90% im Edelstahl und zu 10% im gebrauchten Barrique Fass ausgebaut, um mehr Komplexität in den Wein zu bringen. Schlussendlich unfiltriert abgefüllt und leicht geschwefelt.
Das Ergebnis ist ein extrem animierendes Low Intervention Cuvée. Tolle Noten von Limette und grünem Apfel. Dazu hefig-florale Noten. Mit schönem Zug, klar und trotzdem mit feiner Gerbstoffstruktur durch die Maischestandzeit und ganz zart moussierend. Tolles Debüt, wir sind begeistert, dass solltet ihr probieren!
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Rebsorte |
Cuvée (Kerner, Silvaner, Scheurebe und Riesling) |
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Ursprung |
Deutschland | Rheinhessen | |
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Details
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Weiß 10,5 % vol. Jahrgang: 2021 |
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Abfüller |
Weingut Alexander Flick
D-55234 Bechtolsheim |
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Enthält Sulfite |
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