{"product_id":"weingut-seckinger-weissburgunder-vom-kalkstein-2025","title":"Weissburgunder \"vom Kalkstein\" - 2025","description":"\u003ch2\u003eWeingut Seckinger - Weißburgunder „vom Kalkstein\" 2025\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eZitrus \u0026amp; weißes Steinobst · Rauchige Reduktion · Geschmeidig mit viel Zug\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeißburgunder „vom Kalkstein\"\u003c\/strong\u003e zeigt die Rebsorte von ihrer spannenden, charaktervollen Seite. Das \u003cstrong\u003eWeingut Seckinger\u003c\/strong\u003e baut ihn seit 2020 bewusst über Struktur und feine Reduktion auf – ein \u003cstrong\u003eWeißburgunder aus der Pfalz\u003c\/strong\u003e mit Tiefe, Zug und viel Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf Verwitterungsböden aus Kalksteingeröll und Löss bei \u003cstrong\u003eMaikammer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAltdorf\u003c\/strong\u003e in der Südpfalz. Der Kalk ist hier entscheidend: Er hält die Säure lebendig und gibt dem Weißburgunder seine straffe Kontur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeim \u003ca href=\"\/collections\/weingut-seckinger\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Seckinger\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e wird von Hand gelesen und die ganzen Trauben werden gepresst. Die Gärung startet spontan mit den eigenen Hefen, ausgebaut wird im \u003cstrong\u003eTonneau\u003c\/strong\u003e und im Edelstahl. Am Ende wird nur sanft filtriert und minimal geschwefelt – der Wein ist vegan.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eSo schmeckt der Weißburgunder vom Kalkstein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein helles, klares Gelb.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Nase ist zunächst rauchig und reduktiv, mit einem Hauch Zündholz, dahinter feine Brioche, Zitruszeste und etwas weißer Pfirsich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen dann wunderbar geschmeidig: frisch und saftig, mit viel Schmelz aus der hohen Extraktdichte. Die kalkige Mineralität gibt Zug bis in den Abgang – ein Weißburgunder, der beim zweiten Glas noch spannender wird als beim ersten.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"display:flex; align-items:center; gap:18px; margin:24px 0 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:0 0 104px; width:104px; height:104px; border-radius:50%; overflow:hidden; background:#F4EFE6;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/IMG-9306.png?v=1790541448\u0026amp;width=320\" alt=\"Max, Gründer von Ursprung Wein\" width=\"104\" height=\"104\" style=\"display:block; width:104px; height:104px; max-width:none; margin:0; object-fit:cover;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"line-height:1.4;\"\u003e\n\u003cspan style=\"display:block; font-size:1.05em; font-weight:600;\"\u003eVerkostet von Max\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:block; font-size:0.9em; opacity:0.7;\"\u003eGründer, Ursprung Wein\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eZu Fisch mit buttrigen Saucen, Geflügel oder Wurzelgemüse und Kürbis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeißburgunder vom Kalk mit Charakter – rauchig, saftig und voller Spannung.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Weingut Seckinger Weissburgunder vom Kalkstein 2025 Pfalz\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/seckinger_landing-1024x683_480x480.jpg?v=1661517491\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eRebsorte\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeissburgunder\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eUrsprung\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeutschland | Pfalz | Niederkirchen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetails\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeiss\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTrocken\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBio zertifiziert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12,0 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJahrgang: 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eAbfüller\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeingut Seckinger\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHintergasse 26\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e67160 Niederkirchen, Deutschland\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" width=\"604\"\u003e\u003cp\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Weingut Seckinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49047643390220,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/SECKINGERWB.jpg?v=1774777855","url":"https:\/\/www.ursprungwein.de\/products\/weingut-seckinger-weissburgunder-vom-kalkstein-2025","provider":"Ursprung Wein","version":"1.0","type":"link"}