{"product_id":"dillmann-grauer-burgunder-2025","title":"Grauer Burgunder - 2025","description":"\u003ch2\u003eWeingut Dillmann - Grauer Burgunder 2025\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eGelbe Birne \u0026amp; Mandel · Kräuterwürze · Frisch mit feinem Schmelz\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGraue Burgunder\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Dillmann\u003c\/strong\u003e geht einen Mittelweg, der bei dieser Sorte selten gelingt: Frische und Schmelz zugleich. Möglich macht das der Ausbau – ein Viertel im Holz reicht, um Textur zu geben, ohne den Wein breit werden zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Karlo Dillmann sitzt in \u003cstrong\u003eGeisenheim\u003c\/strong\u003e im \u003cstrong\u003eRheingau\u003c\/strong\u003e. Grauburgunder profitiert hier von den kühleren Bedingungen: Er behält Säure, statt in die schwere Fülle zu kippen, für die die Sorte anderswo bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAusgebaut wird zu \u003cstrong\u003e75 % im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e und zu \u003cstrong\u003e25 % im gebrauchten Holzfass\u003c\/strong\u003e. Das Holz ist bewusst nicht neu – es soll Struktur liefern, keine Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eIm Glas – Verkostungsnotiz\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHelles Gelb mit goldenem Schimmer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Nase zeigt saftige gelbe Birne, dazu nussige Mandel und einen Hauch Kräuterwürze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen frisch und saftig, mit feinem Schmelz und ausgewogener Struktur. Der Abgang bleibt klar und mittellang.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eZu Geflügel, Pasta mit Rahmsauce, Wurzelgemüse oder mildem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRheingauer Grauburgunder mit Balance – Frische und Schmelz in einem Glas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Weingut Dillmann Grauer Burgunder 2025 Rheingau Geisenheim\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/441461796_18332394667138298_8888113894636461875_n.jpg?v=1717578252\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 301.937px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 10px;\"\u003e\n\u003ctd width=\"132\" style=\"width: 23.3628%; height: 10px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\" style=\"width: 83.5398%; height: 10px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003ctd width=\"132\" style=\"width: 23.3628%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eRebsorte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\" style=\"width: 83.5398%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrauburgunder\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003ctd width=\"132\" style=\"width: 23.3628%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eUrsprung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\" style=\"width: 83.5398%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeutschland | Rheingau | Geisenheim\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 106.781px;\"\u003e\n\u003ctd width=\"132\" style=\"width: 23.3628%; height: 106.781px;\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetails\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\" style=\"width: 83.5398%; height: 106.781px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeiß\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTrocken\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJahrgang: 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 78.375px;\"\u003e\n\u003ctd width=\"132\" style=\"width: 23.3628%; height: 78.375px;\"\u003e\n\u003cp\u003eAbfüller\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\" style=\"width: 83.5398%; height: 78.375px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eWeingut Karlo Dillmann GbR\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLangestr. 6 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e65366 Geisenheim\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" width=\"604\" style=\"width: 106.903%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/nephele-s5.de\/?id=14047\u0026amp;lang=de-de\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte und Zutaten \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Weingut Dillmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53722121535756,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/DILLMANGB2023.jpg?v=1730708439","url":"https:\/\/www.ursprungwein.de\/products\/dillmann-grauer-burgunder-2025","provider":"Ursprung Wein","version":"1.0","type":"link"}