{"product_id":"clemens-busch-riesling-nonnengarten-2023","title":"Riesling Nonnengarten - 2023","description":"\u003ch2\u003eClemens Busch - Riesling Nonnengarten 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLimette \u0026amp; gelber Apfel · Kräuter und rauchiger Schiefer · Kristallklar und salzig\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNonnengarten\u003c\/strong\u003e ist die Erste Lage von \u003cstrong\u003eClemens Busch\u003c\/strong\u003e direkt unterhalb der Marienburg bei \u003cstrong\u003ePünderich\u003c\/strong\u003e. Ein \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, der zeigt, wie viel Schiefer in einem Wein stecken kann: zart im Alkohol, aber voller Spannung und Zug.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eClemens und Rita Busch verzichten seit 1976 auf Herbizide und arbeiten heute \u003cstrong\u003ebiodynamisch\u003c\/strong\u003e, Demeter-zertifiziert und damit \u003cstrong\u003ebio-zertifiziert\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben im Nonnengarten stehen im Steilhang, teils noch \u003cstrong\u003ewurzelecht\u003c\/strong\u003e. Ihre tiefen Wurzeln reichen weit in die Schieferschichten hinab – genau das prägt den kristallinen, mineralischen Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVergoren wird mit \u003cstrong\u003eSpontanhefen\u003c\/strong\u003e im großen Fuderfass, ohne Reinzuchthefen und ohne Schönung, gefolgt von einem langen Hefelager. Weitere Weine des Guts findest du beim \u003ca href=\"\/collections\/weingut-clemens-busch\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Clemens Busch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eSo schmeckt der Nonnengarten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein strahlendes, helles Gelb mit grünlichen Reflexen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase Limettenschale und frische Zitrusfrucht, reifer gelber Apfel und weißes Steinobst. Dazu feine Kräuternoten und eine kühle, rauchige Schieferwürze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen saftig und zart zugleich, mit lebendiger Säure und straffer, kristalliner Struktur. Der Schiefer dominiert den langen, salzigen Abgang. Jung erfrischend, mit Reserven für rund ein Jahrzehnt.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"display:flex; align-items:center; gap:18px; margin:24px 0 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:0 0 104px; width:104px; height:104px; border-radius:50%; overflow:hidden; background:#F4EFE6;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/IMG-9306.png?v=1790541448\u0026amp;width=320\" alt=\"Max, Gründer von Ursprung Wein\" width=\"104\" height=\"104\" style=\"display:block; width:104px; height:104px; max-width:none; margin:0; object-fit:cover;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"line-height:1.4;\"\u003e\n\u003cspan style=\"display:block; font-size:1.05em; font-weight:600;\"\u003eVerkostet von Max\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:block; font-size:0.9em; opacity:0.7;\"\u003eGründer, Ursprung Wein\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eZu pochiertem Süßwasserfisch, Jakobsmuscheln, Miesmuscheln, Sashimi oder Sommerrollen mit frischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErste Lage unter der Marienburg – Moselriesling, der nach Schiefer schmeckt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eRebsorte\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003eRiesling\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eUrsprung\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003eDeutschland | Mosel | Pünderich\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetails\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cp\u003eWeiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e11,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgang: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eAbfüller\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003eWeingut Clemens Busch\u003cbr\u003eKirchstraße 37\u003cbr\u003e56862 Pünderich\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd width=\"604\" colspan=\"2\"\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66014840291596,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/clemens-busch-riesling-nonnengarten-2023.jpg?v=1792566201","url":"https:\/\/www.ursprungwein.de\/products\/clemens-busch-riesling-nonnengarten-2023","provider":"Ursprung Wein","version":"1.0","type":"link"}