
Vazart-Coquart & Fils
Champagner Blanc de Blanc Chouilly Grand Cru - Brut Reserve
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Vazart-Coquart & Fils – Blanc de Blanc Chouilly Grand Cru Brut Reserve
Ein Meisterwerk aus dem Herzen der Champagne
Der Vazart-Coquart Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru ist ein außergewöhnlicher Champagner, der die Eleganz und Finesse der Chardonnay-Traube in ihrer reinsten Form präsentiert. Dieser Champagner stammt aus einem einzigen, elf Hektar großen Grand-Cru-Weinberg in Chouilly, einem der renommiertesten Dörfer der Côte des Blancs.
Terroir und Weinbergsarbeit
Die durchschnittlich 43 Jahre alten Chardonnay-Reben wurzeln tief in Belemnit-Kreide, einem Terroir, das für seine mineralischen und komplexen Weine bekannt ist. Das Weingut befindet sich in Umstellung auf nachhaltigen und ökologischen Weinbau, wobei die erste zertifizierte Bio-Lese im Jahr 2020 erfolgte.
Vinifikation und Assemblage
Für diese Cuvée wurden 67 % der Lese aus dem Jahr 2021 sowie 33 % aus einer Réserve perpétuelle verwendet, die 1982 begonnen wurde. Diese Reserve wird jedes Jahr aufgefrischt, indem 40 % entnommen und durch den aktuellen Jahrgang ersetzt werden. Der Grundwein wurde in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und durchlief eine malolaktische Gärung, um seine Komplexität und Cremigkeit zu erhöhen.
** sensorische Eigenschaften **
Dieser Blanc de Blancs zeichnet sich durch seine feine Perlage und seine helle, goldene Farbe aus. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Brioche, untermalt von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen ist er frisch, elegant und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure und einem langen, anhaltenden Abgang.
Rebsorte |
Chardonnay |
Ursprung |
Frankreich I Champagne I Chouilly |
Details
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Weiss Brut / 4,5g 12,5% vol. |
Abfüller |
Vazart-Coquart & fils
6 rue des Partelaines
51530 Chouilly / France
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Enthält Sulfite |